これまで4度、青森県十和田市にある星野リゾート奥入瀬渓流ホテル
に宿泊しました。十和田八幡平国立公園を流れる奥入瀬渓流の大自然に包まれ、非日常が味わえることに魅了されています。
今回はホテル内にあるレストランSonoru（ソノール）の渓流アペロや食事、渓流テラスについてご紹介します。
この記事では、こんなことを知ることができます。
・渓流アペロとはどのようなものなのか
・レストランSonoru（ソノール）の食事とワイン
・渓流テラスの朝食のこと
レストランSonoru（ソノール）とは？
レストランSonoru（ソノール）とは、星野リゾート奥入瀬渓流ホテルにある宿泊者専用のフレンチレストラン。渓流沿いのアペリティフからはじまり、メインダイニングでは青森らしさを表現したコース料理をワインと共に味わうことができます。星野リゾート奥入瀬渓流ホテルにはこちらのほかに、ビュッフェレストラン青森りんごキッチンがあります。
Sonoreの由来は？
Sonoreとはフランス語で「朗々と響かせて」という意味の音楽用語です。渓流の瀬音や旬の食材を駆使したフランス料理、希少なワインが心身に朗々と響き渡るという意味を込めました。
星野リゾート奥入瀬渓流ホテル公式HP
営業時間は17時30分～21時（時期により変動）要予約。火曜日は定休日。特別プランによって愛犬と一緒に利用することもできるそう。
作務衣での利用はできませんが、おしゃれをして行けばさらに気分が上がりそうです。
はじまり_渓流アペロ
案内されたのは、奥入瀬渓流沿いに設えられたテラス席。心地のよいソファに座り、清冽な流れと森の緑を眺めながら、食前酒とおつまみを楽しむアペリティフがはじまります。
シャンパンをオーダー。トーストのような香りで、バニラのようなニュアンスもあります。
奥入瀬渓流の流れのようなブルーグリーンの器にフィンガーフードが5品提供されます。なんともうっとりするシチュエーションです。
刻一刻と表情を変える奥入瀬渓流の流れと瀬音にも癒されます。
ディナー_レストランSnoru（ソノール）でフレンチコース
渓流アペロのあとは、レストランSnoru（ソノール）のメインダイニングに移動し、青森の旬の食材を用い、郷土料理を取り入れつつ、見た目も味もクリエイティブな料理をコースで味わうことができます。この日は全9品。星野リゾートの真骨頂、サービスも素晴らしかったです。
青森の郷土料理である「イガメンチ」を、見た目もかわいらしくフレンチにアレンジした小前菜。
青森の名産、マグロと長芋の冷前菜。厚めにカットされたマグロと長芋のとろりん食感が絶妙でした。
青森で親しまれている栗蟹をビスクに仕立て温前菜は、蟹味噌の濃厚ソースが、白ワインのシャルドネと相性抜群。
旬魚のポワレは火加減が絶妙で、ソースはさわやか。炒め煮した野菜もおいしかったです。
牛肉の炭火焼きは、噛みしめるほどに旨みが口中に広がり、赤ワイン、ピノノワールと合わせると、足をバタバタしたくなるほどでした。
イチゴとピスタチオのデセール。
ワイン_銘醸ワインに出会えます
レストランSonoruは、ワインも魅力です。ワインリストには、愛好家も喜ぶブルゴーニュやボルドーの銘柄がズラリ。なかには、なかなか出会えない銘柄も。
はじめて訪れるのであれば、ペアリングがおすすめです。一品ごとの料理に合わせて一杯のワインを合わせてくれるので、料理とワインのマリアージュを楽しむことができます。
朝食_渓流テラス
渓流沿いのテラスで、奥入瀬渓流が最も美しいといわれる朝の風景を眺めながら、朝食が楽しめます。期間は5月～10月限定。人気があるので早めの予約がおすすめです。
木製BOXが届けられ、中にはスモークサーモンのサンドウィッチやキッシュ、フルーツ、サラダなど彩りも美しいメニューがギッシリ詰まっています。
保温ジャーの中身は、ミネストローネでした。
ジュースやコーヒーなどドリンクも飲み放題です。
朝の光にキラキラ輝く水面、聞こえてくるのは渓流の瀬音や鳥の声。大自然を感じながらの朝食は、ピクニックのようです。
アクセス
星野リゾート奥入瀬渓流ホテルへのアクセスは、３択になります。
- 送迎バスの利用
- レンタカー
- 自家用車
青森県内には同じ星野リゾートの青森屋もあり、こちらと奥入瀬渓流ホテルを結ぶ送迎バスもあります。星野リゾート青森屋
は、青森ねぶたをはじめ青森の祭りをテーマにしたホテル。2つの宿を梯子も楽しそうです。
青森駅や八戸駅、青森空港などから、レンタカーを利用し、八甲田や十和田湖周辺をドライブするのもおすすめです。
以前、八戸駅から徒歩5分ほどの場所にあるオリックスレンタカーで借りたのですが、チェックインまでに八食センターや十和田市現代美術館に立ち寄って、観光も楽しめました！
次回は、「星野リゾート 奥入瀬渓流ホテル宿泊記③「渓流シャトルバス」で奥入瀬渓流散策」をお送りします！
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